Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Sugiono
cover
Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan Berbasis Haccp Di R…
Komentar Bagikan
Sugiono

Petunjuk Praktis ini berisi tentang berbagai macam hal yang perlu dan harus diketahui, didalami, serta diterapkan dalam kegiatan usaha oleh pengelola rumah makan, restoran, dan pengusaha katering, khususnya manajemen dan para pekerja dalam bidang makanan dan jasa boga. Buku ini juga memandu pembuatan peraturan lokal tentang pelatihan, higienis perseorangan, pembersihan, kendali suhu, pencegahan…

Edisi
Cetakan I
ISBN/ISSN
978-979-799-761-8
Deskripsi Fisik
250 hlm.; 17,6 x 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.07 SUG p